El calor latente es la cantidad de calor absorbido o emitido durante una transición de fase de uno de los materiales utilizados. El transporte de calor tiene lugar a una presión y temperatura constantes. Dependiendo de la transición de fase, el calor latente también puede describirse como calor de evaporación, calor de fusión o calor de cristalización. La absorción y la liberación de energía asociada a un cambio de temperatura se denominan calor sensible.
El calor latente se utiliza en el funcionamiento de una turbina de vapor, en una caldera de condensación y en un tanque de almacenamiento de calor latente. En un sistema de almacenamiento de calor latente, se utiliza un material de cambio de fase (PCM) como medio de almacenamiento. Los PCM incluyen sales, parafina, ácidos grasos y en casos especiales agua
calor escondido
latent heat