Un surriscaldatore è parte di un generatore di vapore. Lo scopo del surriscaldatore è di riscaldare ulteriormente il vapore generato nell'evaporatore al di sopra della sua temperatura di evaporazione.
Questo si ottiene esponendo nuovamente ai gas di combustione il cosiddetto vapore saturo o vapore umido generato dall'evaporatore. Questo vapore viene poi chiamato vapore surriscaldato, o vapore caldo o vapore vivo. È completamente asciutto e la sua temperatura è superiore alla temperatura di saturazione.
Il surriscaldamento del vapore serve ad aumentare l'efficienza dell'impianto e ad evitare che le goccioline di liquido danneggino le pale delle turbine a vapore.
Sinonimi di termini: